Простой рецепт крокетов из баклажанов с сыром русской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 25 минут. Содержит всего 214 килокалорий.Время подготовки: 17 минутВремя приготовления: 25 минутКоличество калории: 214 килокалорийКоличество порций: 11 порцийПовод: МасленицаСложность: Простой рецептНациональная кухня: Русская кухняТип блюда: Закуски, Основные блюдаТехнология приготовления: Во фритюреИнгредиенты на девять порцийбаклажаны 2,5 кгчеснок 1 головкапетрушка 1 пучокяйца куриные 3 шт.хлеб белый (свежий) 500 гпармезан 100 гмасло растительное (для фритюра) 500 млсоль по вкусуперец по вкусуПошаговое приготовлениеБаклажаны наколоть вилкой и отварить в кипящей воде в течение 10-15 минут.Откинуть на дуршлаг, дать немного остыть и мелко порубить ножом (вместе с кожицей).Порубить петрушку, чеснок и яйца.Смешать баклажаны с чесноком, петрушкой, хлебными крошками, яйцом, тертым сыром, солью и перцем.Получившаяся масса должна легко лепиться в крокеты.Если она получилась слишком жидкая, добавить еще немного хлебных крошек.Слепить продолговатые крокеты (2 х 5 см).Жарить во фритюре из оливкового масла по 3-4 минуты до золотистой корочки и перекладывать на бумажное полотенце.Подавать горячими.Приятного аппетита!
какой интересный рецепт крокетов из баклажанов с сыром и название прикольное беру на заметку, при случае приготовлю!
Скажу честно: не возлагала больших надежд на крокеты из баклажанов с сыром (с таким простым набором ингредиентов), но как же это вкусно оказалось!