Слоенные пирожные с клубникой

Простой рецепт слоенных пирожных с клубникой домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 20 минут. Содержит всего 270 килокалорий.

• Время подготовки: 13 минут
• Время приготовления: 20 минут
• Количество калории: 270 килокалорий
• Количество порций: 12 порций

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Выпечка и десерты

Ингредиенты на двенадцать порций

• Клубника 300 г
• Бездрожжевое слоеное тесто 300 г
• Сливки 35% - ные 200 мл
• Сыр маскарпоне 4 столовые ложки
• Ванильный сахар 2 чайные ложки
• Красное вино 50 мл
• Сахарная пудра 200 г

Пошаговое приготовление

1. Тонко раскатываем тесто, вместо муки используйте сахарную пудру. Вырезаем кружки или разрезаем на квадраты, как Вам больше нравится, делаем надрезы в нескольких местах, чтобы не пузырилось при выпекании, и выкладываем на противень, покрытый пергаментом. Выпекаем в духовке при 200 градусах 7–10 минут до образования золотистой корочки.
2. Для крема взбиваем 200 мл сливок до устойчивых пиков, добавляем 4 столовые ложки сахарной пудры и 4 столовые ложки сыра маскарпоне. Все еще раз хорошо взбиваем и убираем в холодильник.
3. Готовим соус. В сотейник кладем 100 г клубники, 2 чайные ложки ванильного сахара, 2 столовые ложки сахарной пудры и 50 мл красного вина (можно заменить на любое плодово - ягодное вино). Ставим на сильный огонь и выпариваем 3–5 минут. Блендером измельчаем содержимое.
4. Выкладываем основу из слоеного тесто, сверху наносим 1 чайную ложку соуса, выкладываем на всю поверхность крем при помощи кондитерского мешка и наконец раскладываем ягоды клубники. Посыпаем пирожные сахарной пудрой.

Вместо клубники можно использовать любую сезонную ягоду: малину, ежевику, чернику и т.д.