Несложный рецепт домашних беляшей домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 2 часа. Содержит всего 679 килокалорий.
Время подготовки: 15 минут
Время приготовления: 2 часа
Количество калории: 679 килокалорий
Количество порций: 6 порций
Сложность: Несложный рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Выпечка и десерты
Ингредиенты на шесть порций
Соль 1 чайная ложка
Говяжий фарш 400 г
Свиной фарш 150 г
Репчатый лук 1 штука
Молотый черный перец по вкусу
Пшеничная мука высшего сорта 600 г
Сливочное масло 50 г
Молоко 310 г
Сахар 1 чайная ложка
Сухие дрожжи 1,5 г
Растительное масло по вкусу
Пошаговое приготовление
Для приготовления теста сливочное масло комнатной температуры смешать с сахаром и солью, добавить молоко, перемешать, добавить дрожжи и постепенно вводить просеянную муку, замешать тесто, по консистенции оно должно не липнуть к рукам и быть тягучим.
Тесто поставить в теплое место и дать ему подойти около 30 минут, потом обмять и оставить еще на 30 минут.
Для начинки, мелко нарезать лук и перемешать с фаршем, добавить соль и перец, перемешать.
Готовое тесто разделить на шарики, размером с маленькое яблочко, шарики раскатать в лепешку, на лепешку положить фарш по 1-2 столовой ложки, края защипить как открытый пирожок.
Выпекать на раскаленной сковороде на растительном масле, беляши кладем на сковороду отверстием вниз, обжариваем с двух сторон до румяной корочки.
Готовые беляши выкладываем на бумажное полотенце и даем стечь излишкам масла. Славного аппетита!
- Учтите, при замешивании теста муки может уйти либо больше, либо меньше, всё зависит от её сорта. - Горячее масло при долгом использовании начинает давать горчинку, поэтому при возможности его необходимо периодически менять. - Фарш можно и не покупать, а приготовить домашний по своему собственному рецепту.
