Простой рецепт мягкого сметанного печенья домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 3 часа 30 минут. Содержит всего 539 килокалорий.
Время подготовки: 12 минут
Время приготовления: 3 часа 30 минут
Количество калории: 539 килокалорий
Количество порций: 8 порций
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Выпечка и десерты
Ингредиенты на восемь порций
Сливочное масло 100 г
Сметана 200 г
Сахар ¾ стакана
Ванильный сахар 1 столовая ложка
Яйцо куриное 2 штуки
Пшеничная мука 3,5 стакана
Разрыхлитель 1,5 чайные ложки
Пошаговое приготовление
Муку просеять и соединить с разрыхлителем. Яйца взбить с сахаром при помощи венчика.
Добавить размягченное сливочное масло и перемешать.
Добавить сметану и еще раз хорошо перемешать. Постепенно всыпать в яично - сметанную массу муку с разрыхлителем и замесить мягкое некрутое тесто (по желанию, можете добавить в тесто изюм, курагу, чернослив, вяленую клюкву или вишню и т. д. ). Тесто при замесе липнет к рукам. Ввести в тесто достаточное количество муки, чтобы из теста можно было сформировать шар, хорошо подпылить тесто мукой со всех сторон и положить в полиэтиленовый пакет. Убрать в холодильник на 2–3 часа.
Готовое, охлажденное тесто раскатать на посыпанном мукой столе в пласт, толщиной, 8 мм–1 см и вырезать формочкой (обмакнув формочку в муку) или рюмкой печенье. Если нет формочек, можно разрезать пласт на ромбики или квадраты. Обмакнуть печеньки в смесь сахара с маком или после выпечки посыпать сахарной пудрой, кому как нравится. Разложить печенье на сухом противне.
Выпекать 15–20 минут при температуре 180 градусов (время выпечки зависит от толщины печенья).
Печенье получается мягким, рассыпчатым и очень сытным. Приятного аппетита!
Спасибо за подробное пошаговые пояснение, я в твои рецепты заглянула, слюнки сглотнула и с мыслями о мягком сметанном печенье зашла на форум.
А здесь как по-щучьему велению - твоя темка !!!
