Сложный рецепт лосося на гриле по‑кубански русской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 40 минут. Содержит всего 44 килокалорий.

• Время подготовки: 18 минут
• Время приготовления: 40 минут
• Количество калории: 44 килокалорий
• Количество порций: 2 порции

• Сложность: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Русская кухня
• Тип блюда: Основные блюда, Русская кухня

Ингредиенты на две порции

• Филе лосося ½ кг
• Кунжутное масло 2 чайные ложки
• Сок лайма 1 штука
• Оливковое масло 2 чайные ложки
• Морская соль по вкусу
• Прованские травы щепотка
• Сушеный орегано щепотка
• Смесь итальянских трав щепотка
• Сушеный майоран щепотка
• Кайенский перец щепотка
• Розмарин щепотка
• Молотый черный перец по вкусу
• Концентрат апельсинового сока 4 столовые ложки
• Белые кунжутные семечки по вкусу
• Смесь салатных листьев по вкусу
• Помидоры черри конфи по вкусу
• Соевый соус по вкусу

Пошаговое приготовление

1. Промыть тщательно под проточной холодной водой охлажденное филе лосося и просушить бумажным полотенцем.
2. Приготовление маринада: смешать оливковое и кунжутное масло, добавить свежевыжатый сок лайма.
3. Смешать специи и соль и тщательно втереть в филе.
4. Залить маринадом и оставить от 30 минут до 3 часов мариноваться.
5. Выложить на решетку и поместить в духовку под гриль. Запекать при 220–240 градусах 30–40 минут.
6. Каждые 10 минут переворачивать рыбку и поливать свежевыжатым апельсиновым соком.
7. Готовое филе выложить на листья салата, полив соевым соусом, украсив помидорками черри и кунжутными семечками.

Если филе со шкуркой, ее можно оставить. Для приготовления лучше использовать охлажденное филе, т.к. при заморозке рыба потеряет все свои вкусовые качества.