Пирог с лисичками

Пироги с грибами обычно любят все, зимой у нас можно готовить пироги только с консервированными или свежезамороженными лесными грибами (если не брать во внимание искусственно выращенные). Поскольку у меня оказались замороженные лисички и немного творожного теста (по рецепту румынский пирог с мясом), я испекла пирог с лисичками. Для большей сочности добавила пекинскую капусту — можно взять белокачанную или побольше лука, как кому нравится.

Простой рецепт пирога с лисичками русской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30 мин. Содержит всего 25 килокалорий.

• Время подготовки: 20 мин
• Время приготовления: 30 мин
• Количество калории: 25 килокалорий
• Количество порций: 6 порций
• Повод: Ужин, перекус, завтрак

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Русская кухня
• Тип блюда: Вторые блюда
• Нам понадобится: Духовка

Ингредиенты на шесть порций

• Жир свиной 30 г
• Капуста пекинская 50 г
• Лисички замороженные 150 г
• Лук репчатый 0.5 шт.
• Соль 0.25 ч. л.
• Тесто дрожжевое 400 г
• Яйца куриные 1 шт.

Пошаговое приготовление

1. Для пирога взять тесто, лисички, капусту, лук, яйцо, жир, соль.
2. Мелко нарезать лук.
3. Разморозить и нарезать грибы.
4. Нашинковать капусту.
5. Лук и лисички обжарить в нагретом свином жире (у меня оставался жир, снятый с холодца, ароматный и пряный).
6. Добавить капусту и довести до готовности.
7. Фарш остудить и добавить в него яйцо, перемешать.
8. Дрожжевое тесто раскатать в лепёшку.
9. Уложить её в форму на пекарскую бумагу.
10. Положить внутрь начинку и оформить края, смазать пирог яйцом.
11. Поставить в духовку, включить её на 170-180°С и выпекать пирог до готовности (минут 30-40, в зависимости от модели).
12. Готовый пирог накрыть полотенцем. Подавать с молоком или чаем.