Тарелочки тако с говядиной

Тако в форме тарелочек эффектно выглядят, просто наполняются и их легко есть, поэтому их удобно подавать в качестве закуски.

Непростой рецепт тарелочек тако с говядиной мексиканской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30 мин. Содержит всего 192 килокалорий.

• Время подготовки: 13 минут
• Время приготовления: 30 мин
• Количество калории: 192 килокалорий
• Количество порций: 6 порций

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Мексиканская кухня
• Тип блюда: Закуски, Мясо

Ингредиенты на шесть порций

• Лук репчатый (100 г) 1 шт.
• Растительное масло 40 мл
• Говядина для жарки 200 г
• Сельдерей стеблевой 30 г
• Лук зеленый 20 г
• Фасоль красная в собственном соку 300 г
• Перец чили молотый ½ ч. л.
• Зира (кумин) ½ ч. л.
• Соль ½ ч. л.
• Томатное пюре 250 г
• Шпинат 30 г
• Лепешки для тако 6 шт.

Пошаговое приготовление

1. Лук очистите, некрупно нарежьте и слегка обжарьте до прозрачности.
2. Мясо (вырезка, лопатка, филейный край) нарежьте кубиками 1 х1 см или даже мельче и добавьте к луку.
3. Готовьте на среднем огне, помешивая, 10-15 минут.
4. Добавьте мелко нарезанный сельдерей и зеленый лук.
5. Когда мясо станет мягким, положите в сковороду фасоль. Можно взять консервированную или предварительно сваренную сухую.
6. Зиру разотрите в ступке, добавьте в сковороду вместе с чили, посолите по вкусу и влейте томатное пюре. Перемешайте, доведите до кипения и выключите огонь.
7. Тарелочки тако разогрейте и выложите на широкую тарелку поверх листьев зеленого салата (на фото молодой шпинат).
8. Наполните тарелочки начинкой. Подавайте горячими. Можно немного посыпать сверху тертым сыром.