Простой рецепт вывернутого макового пирога домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за до 2 часов. Содержит всего 299 килокалорий.
Время подготовки: 10 минут
Время приготовления: до 2 часов
Количество калории: 299 килокалорий
Количество порций: 6 порций
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Выпечка
Ингредиенты на шесть порций
Молоко 1.5 стак.
Сахар 6 ст. ложк
Масло сливочное 100 г.
Дрожжи прессованные 20 г.
Мука пшеничная 16 ст. ложк
Куриное яйцо 2 шт.
Мак 125 г.
Манная крупа 1 ст. ложк
Пошаговое приготовление
Вывернутый маковый пирог, это очень вкусный и оригинальный пирог с маковой начинкой. Готовится такой пирог на основе опарного дрожжевого теста. Чтобы приготовить опару 1 стакан молока нужно подогреть, чтобы оно было тёплым (температура около 40 градусов). Растворить в молоке дрожжи, добавить сахар (2 столовые ложки) и 3 столовых ложки муки. Перемешать, чтобы не было комочков и оставить опару в тёплом месте на 20 минут.
Когда опара подошла в неё нужно добавить 2 яйца, 2 столовые ложки сахара и мягкое или растопленное сливочное масло.
Просеять муку и замесить тесто. Тесто не должно липнуть к рукам, если нужно добавьте больше муки, но только следите за тем, чтобы тесто не было слишком тугим. Теперь осталось только вымесить тесто и оставить его подходить на 1-1,5 часа.
Приготовим начинку, для этого мак с 2 столовыми ложками сахара перекрутим в блендере, добавим в эту массу 0,5 стакана горячего молока, размешивая всыпаем манку и кипятим пока масса не загустеет.
Готовое тесто обминаем и делим на 5 частей.
Каждую часть раскатываем формируя круг, можно подравнять края и вырезать ровный круг.
Поверхность круга смазываем начинкой.
Складываем пирог из пяти кругов с начинкой, последний круг начинкой не смазываем.
Теперь размещаем пирог на противне или на пергаментной бумаге. Во внутрь устанавливаем стакан и разрезаем лучиками.
Теперь выворачиваем лучики начинкой наружу. Даём пирогу постоять около 10 минут и ставим выпекаться в духовку разогретую до 220 градусов на 25-30 минут.
Даём пирогу остыть, разламываем или разрезаем и подаём к чаю.
