Рулет из картофеля с морковью и грибами

Очень вкусный овощной рулет,который можно подать на завтрак или ужин,а также в качестве закуски.Классическое сочетание лука,моркови и грибов в картофельном тесте обязательно понравится вашим родным.

Простой рецепт рулета из картофеля с морковью и грибами домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 45. Содержит всего 83 килокалорий.

• Время подготовки: 18 минут
• Время приготовления: 45
• Количество калории: 83 килокалорий
• Количество порций: 10 порций
• Повод: На завтрак, На праздник, Постные, Вегетарианские, Полезно и вкусно

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Вторые блюда, Блюда из овощей
• Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты

Ингредиенты на три порции

• Картофель — 8 шт
• Морковь — 1 шт
• Шампиньоны свежие — 200 г
• Лук репчатый — 2 шт
• Манная крупа — 1.5 ст. л.
• Крахмал — 2 ст. л.
• Масло растительное (по вкусу)

Пошаговое приготовление

1. Нарезать кубиками шампиньоны и репчатый лук. Обжарить на растительном масле. Натереть морковь и обжарить её вместе с луком на растительном масле, затем добавить грибы.
2. Посолить и поперчить, добавить манную крупу и перемешать.
3. Сварить картофель, воду слить и размять его с помощью пресса. Добавить крахмал.
4. Выложить на противень пергамент, разровнять на нём картофель слоем около 1 см и посолить. Сверху выложить начинку.
5. Свернуть аккуратно рулет, смазать растительным маслом. Сверху посолить и поперчить, посыпать ароматными травами.
6. Запечь рулет в течении 25-30 минут при 200 градусах. Дать рулету остыть, затем нарезать порциями. Приятного аппетита!