Простой рецепт крем-супа из цыпленка домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 2 ч 30 мин. Содержит всего 239 килокалорий.

• Время подготовки: 16 минут
• Время приготовления: 2 ч 30 мин
• Количество калории: 239 килокалорий
• Количество порций: 4 порции

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Суп
• Технология приготовления: Варка

Ингредиенты на четыре порции

• 1 небольшой потрошеный цыпленок весом примерно 1 кг
• 1 телячья косточка с мясом, с лопатки или задней ноги, весом 500–700 г
• 150 г среднезерного риса
• 200 мл жирных сливок
• 2–3 маленьких черешка сельдерея
• 1 зубчик чеснока
• 1/1, ч. л. семян сельдерея
• соль, свежемолотый белый и черный перец

Пошаговое приготовление

Куриное филе – универсальный продукт. Его можно варить, жарить, тушить, запекать, панировать, фаршировать. Чтобы куриное филе не стало сухим в процессе приготовления - покройте его жирным беконом или вложите внутрь дольку лимона. Для того чтобы филе стало более нежным нарежьте куриные грудки поперек волокон. Не бойтесь эксперементирвать с Петелинкой, используйте пряности и приправы. Они придают куриному филе особенный вкус и аромат. Например, на Востоке курицу предпочитают обильно приправить имбирем. В Индии курицу тушат с кардамоном. Для приготовления популярного во всем мире блюда курица-карри требуется куркума. Если бывают на свете идеальные супы, то большинство из них – наверняка супы-пюре. Они обычно нравятся всем: взрослым, детям, пожилым людям, гурманам, язвенникам… И даже если кому-то суп-пюре кажется скучноватым (дескать, там и пожевать-то нечего), выход очень простой – при подаче добавьте в суп немного сухариков или обжаренного мяса с овощами – «для виду».