Простой рецепт овощного рагу из кабачков помидор и фасоли домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 50 мин. Содержит всего 71 килокалорий.
Время подготовки: 8 минут
Время приготовления: 50 мин
Количество калории: 71 килокалорий
Количество порций: 4 порции
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Вторые блюда
Ингредиенты на четыре порции
Морковь 2 шт.
Кабачки 2 шт.
Помидоры 4 шт.
Лук 1 шт.
Петрушка 1 гр
Чеснок 4 зубч.
Фасоль стручковая (желательно свежая фасоль, но можно и мороженную или консервированую) 200 гр
Соль по вкусу
Растительное масло 4 стол. л.
Пошаговое приготовление
Кулинарный рецепт из разряда «О вкусной и здоровой пище». В нем сплошные витамины, ни грамма животного жира, а потому эта еда идеальна для всех тех, кто сидит на диете и тщательно следит за рационом питания. Блюдо заимствовано из общей кухни.
Морковку натираем на крупной терке, а лук нарезаем тонкими полукольцами. Кладем в сковороду с растительным маслом сначала лук, после добавляем к нему морковь и обжариваем. Кладем сюда же стручки свежей фасоли. Если они у вас слишком крупные, лучше нарезать их на более мелкие кусочки. Опять обжариваем. Стругаем на небольшие ломтики кабачки, добавляем их в поджарку. Огонь при этом нужно убавить, смесь хорошо перемешать и постоянно следить за нею. Как только кабачки изменят цвет, кладем нарезанные кубиками свежие помидоры и рубленую зелень петрушки. Доводим ароматную смесь до полной готовности. Это произойдет минут через пять после добавления помидоров, и наше рагу из кабачков полностью готово к употреблению.
