Рецепт приготовления похлебки из свинины с зеленым горошком в горчично-сметанном соусе. Блюдо приготовить просто и быстро, получается очень вкусным.
Приготовленная по данному рецепту похлебка отлично подойдет как на первое, так и на второе блюдо. В приготовлении похлебки используется большое количество ингредиентов.
Количество порций: 6
Непростой рецепт похлебки из свинины русской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 ч 30 мин. Содержит всего 255 килокалорий.
Время подготовки: 9 минут
Время приготовления: 1 ч 30 мин
Количество калории: 255 килокалорий
Количество порций: 6 порций
Повод: На обед
Сложность: Непростой рецепт
Национальная кухня: Русская кухня
Тип блюда: Супы, Похлебки
Ингредиенты на шесть порций
пучок зелени — 1 Штука
Свинина — 500 Грамм
Хмели - сунели — 1 Щепотка
Сметана — 250 Грамм
Сухое вино белое — 50 Миллилитров
Горчица — 1 Чайная ложка
Карри — 1/1, Чайных ложки
стебли Чеснока — 4 Штуки
Соль и перец — - По вкусу
Горошек зеленый — 250 Грамм
Лимон — 1/1, Штуки
Масло растительное — 50 Миллилитров
Паприка — 1/1, Чайных ложки
Пошаговое приготовление
Займемся приготовлением мяса. Свинина сюда подходит очень хорошо. С окороком или лопаткой похлебка получится особенно вкусной. Мясо нарезаем маленькими кусочками.
Подготавливаем соус: добавляем в сметану сок лимона, горчицу и специи. Все хорошо перемешиваем. Вливаем сюда немного вина (сухое белое), и вновь перемешиваем.
В растительном масле слегка обжариваем мясо, следим за равномерным обжариванием кусочков. Огонь должен быть большой, постоянно перемешиваем.
В мясо добавляем немного воды и сметанного соуса, огонь уменьшаем. Минут тридцать, с закрытой крышкой протушим. Почти в конце добавляем зеленый горошек.
Минут через десять добавляем сюда соль и зелень, перемешиваем и минут пять, тушим все с закрытой крышкой.
В теплое место, минут на двадцать ставим настаиваться похлебку. Блюдо готово.
