Пицца кальцоне с курицей получается сочной благодаря тому, что это закрытая пицца. Внутри все ингредиенты будто тушатся. Тесто запекается румяным и ароматным. Попробуйте.
Количество порций: 5-6
Несложный рецепт пиццы кальцоне с курицей итальянской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 ч. Содержит всего 229 килокалорий.
Время подготовки: 10 минут
Время приготовления: 1 ч
Количество калории: 229 килокалорий
Количество порций: 3 порции
Повод: На обед
Сложность: Несложный рецепт
Национальная кухня: Итальянская кухня
Тип блюда: Выпечка, Пицца
Ингредиенты на шесть порций
Мука — 2 Стакана
Яйцо — 2 Штуки
Томатное пюре — 3-4 Ст. ложек
Сыр Моцарелла тертый — 1 Стакан
Пармезан тертый — 1 Стакан
Базилик свежий — - По вкусу
Соль — - По вкусу
Помидор — 1 Штука
Куриное филе — 300 Грамм
Оливковое масло — По вкусу
Молоко — 0,5-1 Стакана
Пошаговое приготовление
Скрытая страсть - именно так называют кальцоне в центральных регионах Италии. Пицца была придумана для искушённых гурманов, так как повара уже не знали, чем удивить своих посетителей. Хороша она тем, что вкус и аромат специй и начинки не улетучивается так быстро, как она открытой пицце, а точнее, не исчезает вообще. Попробуйте и вы удивить своих близких скрытой страстью итальянцев.
Начнём с теста. В чашку вбейте два яйца, добавьте тёплое молоко и взбейте всё венчиком.
Обязательно просейте муку. В муку постепенно добавляйте смесь из яиц и молока. Замесите тесто. Посолите.
Тесто скатайте в шарик, поставьте в тёплое место «отдыхать». Чашку, в которой будет «отдыхать» наше тесто, лучше смазать оливковым маслом.
Включите духовку разогреваться на 200 градусов.
Куриное филе нарежьте маленькими кусочками и обжарьте с каждой стороны до полной готовности.
Готовое тесто раскатайте в лепёшку, в форме круга. Визуально разделите на две части.
Смешайте в чашке курицу, нарезанный помидор, рубленный базилик и тёртые сыры Пармезан и Моцарелла.
На одну часть теста выложите начинку. Второй частью теста накройте и залепите, как вареник.
Противень покройте пекарской бумагой или смажьте оливковым маслом. Аккуратно выложите на него пиццу кальцоне. И отправляем в духовку на 20 минут.
Пицца кальцоне с курицей подрумянится, даст аромат. И обязательно понравится вам!
