Домашнее клюквенное вино


  1. Не знаешь, чем удивить гостей? Подай им клюквенное вино!

    Вино из этой ягоды обладает кисло-сладким вкусом!

    Очень простой рецепт домашнего клюквенного вина домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 120 д. Содержит всего 97 килокалорий.


    Домашнее клюквенное вино
    • Время подготовки: 11 минут
    • Время приготовления: 120 д
    • Количество калории: 97 килокалорий
    • Количество порций: 10 порций
    • Сложность: Очень простой рецепт
    • Национальная кухня: Домашняя кухня
    • Тип блюда: Напитки

    Ингредиенты на десять порций

    • Клюква 1000 гр
    • Сахар 2500 гр
    • Вода 7 л

    Пошаговое приготовление

    1. Сначала готовим закваску: 200 г клюквы и 2 ст. сахара для этого нам потребуются. Ягоды не мыть!!! нам нужны дикие дрожжи, которые есть на кожице ягод.
    2. Переложить клюкву в 3-л банку, всыпать сахар и убрать на 10 дней в теплое темное место. Смесь должна забродить.
    3. Теперь всю ягоду пересыпать в посуду на 10 литров. Поверх ягоды высыпать сахар. Залить водой холодной и убрать на 5 часов в темное теплое место, периодически подходить и перемешивать, чтобы растворился сахар. Размешивать деревянной ложкой. Затем влить в будущее вино закваску, перемешать. На банку надеть водяной затвор (специальный). Если такого нет, то просто медицинскую перчатку резиновую. Вино будет готовиться 1-2 месяца. Но проверять его нужно через 1 месяц регулярно.
    4. Вино будет готово, когда газы перестанут бурно выделяться, а перчатка сдуется. В этот момент вино нужно аккуратно отделить от осадка - для этого слить его через резиновый шланг или через фильтр. Затем вино процедить и разлить по бутылкам. Закупорить и убрать в прохладное место, где продержать 3 месяца. Вино будет созревать это время. А лучше полгода!
    5. Для этого рецепта подходят и свежие ягоды клюквы, и замороженные.


     
    lokhmotko79 и kamsha79 нравится это.
  2. Похожие рецепты

  3. Ой, сколько у меня такого неизведанного в закладках лежит
     
    Epoheazd и Loebuea нравится это.
  4. Большое спасибо!
    рецепт пришелся по вкусу
     
  5. Спасибо за подробное пошаговые пояснение, я в твои рецепты заглянула, слюнки сглотнула и с мыслями о домашнем клюквенном вине зашла на форум.
    А здесь как по-щучьему велению - твоя темка !!!
     
    Moifjrd нравится это.
  6. таким способом обязательно попробуем приготовить домашнее клюквенное вино! спасибо!
     
    rnaqur, Igvfewdb, И_Крейдер и 3 другим нравится это.
  7. Спасибо :), я уже сегодня этим рецептом и воспользуюсь!
     
  8. Домашнее клюквенное вино по этому рецепту сделать просто, и получается-вкусно. Спасибо за подробную пошаговую инструкцию :D
     
    oieeotq нравится это.
  9. @А_Албутова, спасибо за рецепт домашнего клюквенного вина! Обязательно приготовлю :)
     
    Aoieznilb нравится это.
  10. Спасибо за подробное пошаговые пояснение, я в твои рецепты заглянула, слюнки сглотнула и с мыслями о домашнем клюквенном вине зашла на форум.
    А здесь как по-щучьему велению - твоя темка !!!
     
    Akefotie, eqkwhucaq, Irvnreyx и ещё 1-му нравится это.