Один из наиболее удачных способов приготовления бекона, простой и быстрый. Идеальная степень прожарки с сохранением вкуса, сочности, дополненная сладостью сахара в виски, прекрасно подойдет для завтрака, сэндвича, салатов.
Очень простой рецепт карамелизованного бекона американской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30 минут. Содержит всего 224 килокалорий.
Время подготовки: 20 минут
Время приготовления: 30 минут
Количество калории: 224 килокалорий
Количество порций: 5 порций
Повод: Новый год
Сложность: Очень простой рецепт
Национальная кухня: Американская кухня
Тип блюда: Закуски
Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты
Технология приготовления: Запекание
Нам понадобится: Гриль
Ингредиенты на одиннадцать порций
Бекон 12 полосок
Виски или бурбон 1 стакан
Коричневый сахар 1 1/1, стакана
Кайенский перец 1/1, ч. л.
Пошаговое приготовление
Нагрейде духовку до 180 С.
Смешайте в небольшой кастрюле виски/бурбон с 1 стаканом коричневого сахара и кайенским перцем. Нагрейте на среднем огне. Перемешивайте до полного растворения сахара. Доведите до кипения, убавьте огонь и варите около 10 минут. Уберите с огня и отставьте в сторону.
Выложите на противень полоски бекона, оставляя небольшое пространство между каждой. С помощью кондитерской кисти смажьте каждую полоску бекона в карамели из виски и посыпьте оставшейся 1/1, стакана сахара.
Поместите противень с беконом в духовку приблизительно на 20 минут. Проверьте процесс готовки через 12 минут (время приготовления может отличаться в зависимости от типа духовки), чтобы убедиться, что бекон не пригорает.
Достаньте бекон из духовки и переложите на бумажное полотенце охладиться и стечь лишнему жиру.
Подавайте как самостоятельное блюдо, с овощами, яичницей, или любым другим способом.
