Простой рецепт грибов в сливочном раю украинской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за до 1 часа. Содержит всего 116 килокалорий.
Время подготовки: 15 минут
Время приготовления: до 1 часа
Количество калории: 116 килокалорий
Количество порций: 5 порций
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Украинская кухня
Тип блюда: Закуски
Ингредиенты на пять порций
Шампиньоны 800 г.
Сливки 20% жирности 200 мл.
Подсолнечное масло 3 ст. ложк
Масло сливочное 30 г.
Сметана 3 ст. ложк
Вода 3 ст. ложк
Поваренная соль 1 ч. ложк
Лук репчатый 1 шт.
Пошаговое приготовление
Приготовления блюда грибы в сливочном раю по шагам Грибы одно из любимых моих блюд, сделав такие грибы я знаю, что всем угожу. У них невероятно нежный сливочный вкус. Итак, начнем, берем 800 грамм шампиньонов, очень хорошо промываем их под проточной водой. Не нужно вытирать грибы, можно, чтоб они были с остатками воды после мытья. Режем грибы на средние кубики, я режу хаотично, тут особо нет смысла утруждаться над одинаковой формой.
Наливаем в сковороду 3 столовых ложки подсолнечного масла и сразу к нему добавляем сливочное масло.
Далее кладем грибы на сковороду и только теперь ставим на большой огонь. Как только начнут грибочки сильно шипеть, убавляем огонь. Накрываем крышкой. Жарим так 10 минут, периодически помешивая.
Далее берем 150 мл сливок и заливаем ними грибы. Беру сливки 20% жирности. Огонь делаем больше, как только начнет сильно шипеть, убавляем. Так тушим 10 минут.
Режем лук кубиками чуть меньше среднего размера.
Лук кладём к нашим грибам, добавляем оставшиеся сливки и немного солим. С солью аккуратно, грибы очень впитывают соль, поэтому их легко пересолить.
Теперь 30 минут тушим на слабом огне, периодически, помешивая.
Если видите, что грибы сильно впитали в себя подливу и начинают пригорать, то добавьте не много воды, либо сметаны. Всё грибы готовы.
Я очень люблю готовить к этим грибам картофельное пюре. Грибы можно кушать холодными и разогретыми.
