Запеченные грибы, фаршированные курицей и сыром

Несложный рецепт запеченных грибов, фаршированных курицей и сыром домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 час. Содержит всего 291 килокалорий.

• Время подготовки: 18 минут
• Время приготовления: 1 час
• Количество калории: 291 килокалорий
• Количество порций: 5 порций

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Закуски

Ингредиенты на пять порций

• Куриное филе 500 г
• Сыр фета 60 г
• Сметана 4 столовые ложки
• Пшеничная мука 1 столовая ложка
• Петрушка по вкусу
• Молотый черный перец по вкусу
• Соль по вкусу
• Растительное масло 1 столовая ложка
• Шампиньоны 10 штук
• Сыр моцарелла 120 г

Пошаговое приготовление

1. Промойте и обсушите шампиньоны, острым ножом подрежьте и выньте ножки. Застелите форму для выпечки пергаментом и разложите в ней шляпки отверстиями вверх.
2. Мелко нарежьте куриное филе. Разогрейте сковороду с 1 столовой ложкой растительного масла на среднем огне, добавьте нарезанную курицу, жарьте около 5 минут, помешивая время от времени.
3. Пока жарится курица, мелко нарежьте ножки грибов. Добавьте нарезанные грибы в сковороду с курицей, и готовьте вместе еще 5 минут, периодически помешивая.
4. Смешайте муку со сметаной. Уменьшите огонь и влейте сметану в сковороду. Подсолите, приправьте молотым черным перцем и перемешайте. Тушите еще в течение 8–10 минут, пока смесь не загустеет, затем снимите с огня, чтобы остыла.
5. Пока смесь остывает, разогрейте духовку до 180 градусов.
6. Натрите фету на терке и смешайте с курицей и грибами. Добавьте мелко нарезанную петрушку и перемешайте.
7. Используя 2 столовые ложки, равномерно распределите начинку между подготовленными шляпками шампиньонов. Сверху на начинку посыпьте понемногу тертой моцареллы.
8. Запекайте в духовке в течение 15–20 минут, затем дайте грибам немного остыть и подавайте.