Черничный пирог

Воздушный пирог с яркими и сочными ягодами!

Пирог получается очень нежным, черника придает пирогу сочность, но вместо неё подойдет смородина, малина или вишня (но если честно, то с черникой он получается особенно вкусным). Выпекать такой пирог лучше в большой форме, что бы он был не слишком высокий, так он гораздо быстрее пропекается. Угощайтесь!

Простой рецепт черничного пирога домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 ч. Содержит всего 262 килокалорий.

• Время подготовки: 15 минут
• Время приготовления: 1 ч
• Количество калории: 262 килокалорий
• Количество порций: 8 порций

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Выпечка

Ингредиенты на восемь порций

• Мука 320 гр
• Сахар 200 гр
• Разрыхлитель 10 гр
• Куриные яйца 2 шт.
• Кефир (у меня домашнее кислое молоко) 200 мл
• Сметана (жирность 10-15%) 150 гр
• Растительное масло 6 стол. л.
• Черника 200 гр

Пошаговое приготовление

1. Ингредиенты.
2. Яйца растираем с сахаром, взбивать до пышности не нужно, просто смешайте быстрыми движениями.
3. К яичной смеси добавляем кефир (или как у меня кислое молоко домашнее), сметану и растительное масло, по желанию можете добавить ванильный сахар.
4. В отдельную миску просеиваем муку с разрыхлителем и щепоткой соли. Помешивая вливаем в муку жидкую часть и быстрыми движениями замешиваем тесто.
5. Добавляем чернику, несколько раз перемешиваем, тесто готово.
6. Выкладываем его в форму для выпечки (форму берем большую, у меня где то 35 х25). И отправляем в разогретую до 180 С духовку на 40 минут (время приблизительное, время выпечки зависит от высоты пирога!). Готовность проверяем шпажкой! Если через 40 минут верх пирога зарумянился, а внутри он еще сырой, накрываем сверху его фольгой и допекаем до готовности.
7. Готовый пирог достаем с духовки, даем ему полностью остыть, нарезаем на порционные кусочки, посыпаем сахарной пудрой и подаем к столу. Приятного аппетита!