Эта простая закуска может украсить любой шашлык. Причем сделать маринованный лук можно любых цветов. В качестве красителей используйте натуральные продукты или специи.
Чтобы замариновать лук, его нужно очистить и порезать. Приготовьте маринад. Для маринада вода подойдет просто кипяченая, комнатной температуры. Добавьте в воду уксус, соль, сахар и специи, погрузите лук. Выдерживать лук нужно не менее, чем 30 минут, но чем дольше стоит, тем вкуснее получается.
Количество порций: 3-4
Простой рецепт лука, маринованного к шашлыку домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 40 мин. Содержит всего 152 килокалорий.
Время подготовки: 19 минут
Время приготовления: 40 мин
Количество калории: 152 килокалорий
Количество порций: 12 порций
Повод: На природу
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Заготовки, Маринование
Ингредиенты на девять порций
Лук репчатый — 2 Штуки
Куркума — 1 Чайная ложка
Вода — 1 Стакан
Уксус столовый 9% — 4 Ст. ложки
Сахар — 1 Чайная ложка
Соль — 1 Чайная ложка
Кориандр или перец черный горошком — 5-7 Штук
Пошаговое приготовление
Подготовим продукты. Для красивого желтого цвета я взяла куркуму. Розовый цвет легко придать луку с помощью свеклы. А можно просто оставить его белым.
Очищенный лук режем кружочками (не слишком толстыми).
Воду соединяем с сахаром, солью, уксусом и специями. Кипятить не нужно.
Погружаем лук в маринад и выдерживаем от 30 минут и больше.
