Классический рецепт приготовления ближневосточного соуса Хумус из нута (турецкий горох).
Хумус очень популярен на всем Ближнем Востоке, рецепт Хумуса передают поколениям в Турции, Марокко и Северной Африке. Готовить его очень легко и просто, главное иметь при себе все нужные ингредиенты.
Количество порций: 2-4
Несложный рецепт классического Хумуса домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 10 мин. Содержит всего 80 килокалорий.
Время подготовки: 20 минут
Время приготовления: 10 мин
Количество калории: 80 килокалорий
Количество порций: 8 порций
Повод: Фуршет
Сложность: Несложный рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Соусы, Закуски
Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты
Ингредиенты на семь порций
турецкий горох Нут — 400 Грамм
Тахини — 1/1, +1 Ст. ложки
чеснок — 3 Зубчика
лимон — 1/1, Штуки (сок)
молотый кумин — 1/1, Чайных ложки
молотый кумин — 1/1, Чайных ложки
соль — 1 Щепотка (по вкусу)
свежий базилик или итальянская петрушка — 1 Чашка
холодная вода — 3-5 Ст. ложек
оливковое масло — 1 Ст. ложка
Пошаговое приготовление
В наши дни «Тахини» широко доступен, так что никаких оправданий!)
Положите 5 чашек Нута в блендер. Залейте туда же 1/1, стакана + 1 столовую ложку Тахини.
Покрошите 4 зубчика чеснока. Добавьте сок 1/1, лимона, 1/1, чайной ложки молотого тмина и залейте 5 столовых ложек воды.
Ну и наконец БЛЕНД ИТ! - смешайте все до однородной массы. Готово.
