Салат с рукколой и жареной куриной грудкой

 Вкусный , яркий ,сытный салат -отличный вариант для легкого ужина.

Непростой рецепт салата с рукколой и жареной куриной грудкой домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 41. Содержит всего 70 килокалорий.

• Время подготовки: 10 минут
• Время приготовления: 41
• Количество калории: 70 килокалорий
• Количество порций: 4 порции
• Повод: На ужин, На обед, На праздник, День Св. Валентина, На скорую руку

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Салаты, Салаты из птицы
• Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты

Ингредиенты на семь порций

• Филе куриной грудки в панировке — 4 шт
• Масло растительное (для жарки)
• Руккола — 150 г
• Помидоры черри — 15 шт
• Лук красный — 1 шт
• Сыр твердый (или полутвердый тонкие ломтики) — 2 лом.
• Орехи кедровые (обжаренные) — 2 ч. л.
• Масло оливковое — 2 ст. л.
• Сок лимонный — 1 ст. л.
• Соевый соус — 1 ст. л.
• Бальзамический уксус — 1 ст. л.
• Перец черный (мельница) — по вкусу
• Соль — по вкусу

Пошаговое приготовление

1. Рукколу вымыть, обсушить. Куриное филе пожарить на растительном масле до готовности. Дать остыть, порезать ломтиками. Лук порезать тонкими полукольцами. Помидоры пополам.
2. Заправить салат заправкой, посолить, посыпать перцем. Заправка: смешать оливковое масло, соевый соус, лимонный сок бальзамический уксус.
3. Выложить в порционный салатники.
4. Посыпать кедровыми орешками и порезанными небольшими треугольниками ломтиками сыра. Приятного аппетита!