Вкуснейшая запеченная подчеревочка. Когда – то мой муж был в командировке во Львове, увидев в магазине загадочное слово шпондер, конечно купил кусочек. Как оказалось шпондером называют подчеревку (брюшину). Рецепт я нашла в интернете, у нас он так прижился, готовлю теперь очень часто. Очень рекомендую!
Простой рецепт шпондера по-львовски домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 41. Содержит всего 303 килокалорий.
Время подготовки: 13 минут
Время приготовления: 41
Количество калории: 303 килокалорий
Количество порций: 12 порций
Повод: На ужин, На обед, На праздник
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Закуски, Мясные закуски
Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты
Ингредиенты на четыре порции
Подчеревка (брюшина) — 1-1,5 кг
Маринад
Соевый соус — 4 ст. л.
Кетчуп — 3 ст. л.
Чеснок — 5 зуб.
Лавровый лист
Соль
Перец чернвй молотый
Пошаговое приготовление
Для маринада
все смешать
и хорошо натереть подчеревку. Лучше это делать на ночь, чтоб промариновалось, но можно и пару часиков. Если кусок толстенький, то просто намазать маринадом.
Если кусок тонкий, разрезать пополам
намазать, и положить друг на друга, чтоб шкура была снаружи,
сверху обложить лавровыми листочками.
Замотать в фольгу и запекать в духовке, разогретой до 180 С 1,5–2 часа – зависит от духовки и размера подчеревки. Охладить под прессом.
