Простой рецепт салата из зеленых помидоров на зиму домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 45 минут. Содержит всего 400 килокалорий.Время подготовки: 7 минутВремя приготовления: 45 минутКоличество калории: 400 килокалорийКоличество порций: 12 порцийСложность: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ЗакускиИнгредиенты на двенадцать порцийЗеленые помидоры 5 кгМорковь 1 кгРепчатый лук 1 кгКрасный сладкий перец 1 кгСоль по вкусуСахар 100 гСтоловый уксус ½ лПодсолнечное масло 250 гМолотый черный перец по вкусуПошаговое приготовлениеВзять большой эмалированный таз.Зеленые помидоры нарезать крупными дольками.Болгарский перец нарезать крупными квадратиками.Лук нарезать кольцами толщиной около 1 см или полукольцами (если головки крупные).Морковь нарезать кружками или полукружками (если морковь крупная).Все ингредиенты перемешать, посолить и поперчить по вкусу, еще раз перемешать и оставить на 5–6 часов, чтобы появился сок.Слить образовавшийся сок в эмалированную кастрюлю, затем добавить в него 1 бутылку столового уксуса (0,5 литра), 250 граммов подсолнечного масла, 100 граммов сахара и поставить на медленный огонь, довести до кипения.Залить получившимся маринадом нарезанные овощи, поставить на огонь, проварить на медленном огне минут 30–35, пока помидоры не станут мягкими.Раскладывать в стерилизованные банки и закатывать.ПРИЯТНОГО АППЕТИТА МОРОЗНЫМ ЗИМНИМ ДНЕМ!!!