Пельмени с картошкой по-кубански

Простой рецепт пельменей с картошкой по-кубански авторской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за до 1 часа. Содержит всего 155 килокалорий.

• Время подготовки: 15 минут
• Время приготовления: до 1 часа
• Количество калории: 155 килокалорий
• Количество порций: 2 порции

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Авторская кухня
• Тип блюда: Вторые блюда

Ингредиенты на две порции

• Мука пшеничная 3 стак.
• Вода 0.5 стак.
• Картофель 5 шт.
• Поваренная соль 2 ст. ложк
• Лук репчатый 2 шт.
• Перец черный молотый 0.2 ч. ложк
• Лимонный сок 0.3 ч. ложк

Пошаговое приготовление

1. Для начала готовим тесто. Берем муку, соль и воду, и замешиваем тесто. Оно должно получиться не мягким, но и не крутым.
2. Затем чистим картофель и измельчаем его в блендере.
3. Репчатый лук также измельчаем в блендере.
4. Затем смешиваем картофель и лук, добавляем соль, перец по вкусу и сок лимона (для того, чтобы начинка не потемнела).
5. Теперь делим тесто на 2 части, и одну часть раскатываем в большую тонкую лепешку, чтобы она закрыла форму (если формы нет, то раскатайте тесто в колбаску, порежьте на кусочки, и раскатайте пышки).
6. После этого хорошо смазываем форму мукой.
7. Накрываем форму раскатанным тестом.
8. Берем начинку, немного сливаем сок (для того, чтобы пельмени не прилипли к форме) и заполняем все ячейки формы.
9. Берем вторую часть теста и также раскатываем.
10. Накрываем вторым слоем теста форму, и проводим скалкой сверху.
11. Вытряхиваем наши пельмени из формы.
12. Ставим воду на плиту, и когда она закипит, добавляем соль. Затем добавляем в кипящую воду пельмени и переводим плиту на средний огонь. Варим пельмени примерно 12 минут от момента закипания.
13. Выкладываем пельмени в тарелку. Вот и все, пельмени готовы. Они получаются очень вкусные, нежные, сочные. Думаю, понравятся многим. Попробуйте, не пожалеете.