Несложный рецепт шоколадно-клубничного печенья с начинкой в центре домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30 минут. Содержит всего 250 килокалорий.
Время подготовки: 15 минут
Время приготовления: 30 минут
Количество калории: 250 килокалорий
Количество порций: 12 порций
Сложность: Несложный рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Выпечка и десерты
Ингредиенты на двенадцать порций
Пшеничная мука ¾ стакана
Какао - порошок ¼ стакана
Соль ¼ чайной ложки
Шоколад 60 г
Сливочное масло 120 г
Сахар ¾ стакана
Куриное яйцо (крупное) 1 штука
Ваниль ½ чайной ложки
Сливочный сыр 120 г
Кондитерский сахар 2 столовые ложки
Клубника 120 г
Пошаговое приготовление
Просейте муку, какао и соль в миску и отложите в сторону.
Растопите шоколад в жаропрочной миске на водяной бане, помешивая до получения однородной массы. Отложите в сторону.
Положите масло и ¼ стакана сахара в чашу миксера, оснащенного насадкой с лопастями. Взбивайте на на средней скорости до светлой воздушной массы.
Вмешайте желток, ваниль и шоколад. Уменьшите скорость до минимума. Вмешайте мучную смесь просто до однородности.
Накройте, охладите в течение часа.
Предварительно разогрейте духовку до 350 F (175 C). Сформируйте ис теста 2-сантиметровые шарике. Обваляйте шарики в сахаре.
Выложите на выстеленный пергаментной бумагой лист для запекания на расстониии 3 см друг от друга.
Большим пальцем выдавите углубление в центре каждого печенья.
Выпека1 те в течение 10 минут. Снова выдавите в центре 2-сантиметровые углубления с помощью деревянной ложки. Выпекайте до тех пор, пока не загустеет, порядка еще 5 минут.
Выложите на решетки для полного остывания.
Смешайте сливочный сыр и кондитерский сахар в маленькой миске.
Смешайте ягоды с оставшейся ½ ч. л. сахарного песка в другой миске.
Выложите сырную смесь в центр каждого печенья, украсьте сверху клубникой.
