Закуска из нута с фетой и луком-шалотом

Простой рецепт закуски из нута с фетой и луком-шалотом домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 20 минут. Содержит всего 255 килокалорий.

• Время подготовки: 15 минут
• Время приготовления: 20 минут
• Количество калории: 255 килокалорий
• Количество порций: 3 порции

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Закуски

Ингредиенты на три порции

• Консервированный нут 300 г
• Лук - шалот 2 штуки
• Белый лук 1 штука
• Сыр фета 100 г
• Оливковое масло extra virgin по вкусу
• Молотый черный перец по вкусу

Пошаговое приготовление

1. Высыпьте нут в сито, промойте под проточной водой, стряхните воду и оставьте стекать.
2. Нарежьте оба лука. Фету порвите руками на крупные кусочки (или нарежьте).
3. Разогрейте в воке (или антипригарном сотейнике) оливковое масло и слегка обжарьте в нем лук. Добавьте обсушенный нут. На среднем огне поджарьте смесь, но не мешая ее лопаткой, а подбрасывая на сковороде. Когда нут хорошо обжарится, можно помешать.
4. Разложите смесь в тарелки, посыпьте фетой, поперчите. Можно также посыпать пшеном.

Весь секрет в использовании лука-шалота Насчет нута: консервированный нут в Москве встретишь нечасто. Но я находила, например, в Зеленом Перекрестке, итальянского производства (называется «Ceci»). В оригинальном рецепте вообще предлагалось использовать испанскую фасоль (похоже на большой-большой нут), но ее я в Москве вообще никогда не видела.