Непростой рецепт пирожки-малышек слоеных скороспелых из чудо-теста домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 ч. Содержит всего 211 килокалорий.

• Время подготовки: 16 минут
• Время приготовления: 1 ч
• Количество калории: 211 килокалорий
• Количество порций: 20 порций

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Выпечка

Ингредиенты на двадцать порций

• Начинка:
• Картошка (● картофельное пюре+обжаренный лук+отварное перекрученное мясо ● яйца+зеленый лук ● или любая другая начинка, лишь бы густая была. можно также и сладкие начинки, творожные. .. ) 7 шт.
• Молоко 100 мл
• Яичные желтки 1 шт.
• Соль по вкусу
• Перец черный молотый по вкусу
• Тесто:
• Пшеничная мука 600 гр
• Молоко 1 стак. (200 мл)
• Сухие дрожжи 11 гр
• Сливочное масло 200 гр
• Сахар 1 стол. л.
• Поваренная соль 1 чайн. л.

Пошаговое приготовление

1. Растапливаем масло, разбавляем молоком. Смесь должна быть теплой. Добавляем туда дрожжи, сахар, соль. Размешиваем, даем постоять 5 минут. Просеиваем муку. Не всю, постепенно. Перемешиваем ложкой. Как тесто соберется в мягкий комок, выкладываем его на стол, припыленный мукой. Немного подмесим. Подъем не требуется. Начинаем сразу разделывать. Разделим на 6 кусков. Каждый раскатаем в прямоугольник толщиной примерно 3 мм. Разложим начинку вдоль длинной стороны
2. Сворачиваем в рулет. Защипываем края.
3. Руку припыливаем мукой, и ребром ладони делаем распиливающие движения вперед и назад. При этом колбаска наша начинает кататься по столу и приобретать «талию».
4. Чуть - чуть практики и получится быстро и красиво!
5. Благодаря «распиливанию» края пирожков сами склеиваются.
6. Хвостики можно слегка придавить для пущей красоты.
7. Укладываем на противень. Смазывать пирожки ничем не надо
8. Выпекаем сразу же в разогретой до 180* духовке 25-30 мнут или до зарумянивания.
9. Если их сильно не румянить, получаются наимягчайшие. Если посильнее запечь, будут более хрустящие.
10. Вот такие внутри - теста мало, начинки много! Из - за скручивания теста, получаются слегка слоистые.
11. Вы должны это попробовать! Ваши родные будут в восторге!
12. Финита! Приятного аппетита!
13. Для начинки здесь используется картофельное пюре.