Рататуй актуален всегда. Делимся рецептом быстрого рататуя, который вы сможете приготовить на скорую руку.

Простой рецепт рататуя французской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 15 минут. Содержит всего 304 килокалорий.

• Время подготовки: 15 минут
• Время приготовления: 15 минут
• Количество калории: 304 килокалорий
• Количество порций: 4 порции
• Повод: Более 3-х часов

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Французская кухня
• Тип блюда: Основное блюдо
• Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты
• Технология приготовления: Тушение
• Нам понадобится: Гриль

Ингредиенты на шесть порций

• Оливковое масло 1 ст. л.
• Перец чили 2 шт.
• Чеснок 2 зубчика
• Баклажаны 1 шт.
• Цукини 2 шт.
• Красный винный уксус 1 ст. л.
• Томаты 3 шт.
• Соль по вкусу
• Черный молотый перец по вкусу

Пошаговое приготовление

1. Нагрейте масло в глубокойсковороде на среднем огне.
2. Добавьте измельченные перец чили и чеснок. Готовьте, помешивая, 2 минуты.
3. Тем временем нарежьте баклажаны и цукини на небольшие кусочки. Добавьте их в сковороду. Готовьте 2-3 минуты.
4. Добавьте уксус и мелко нарезанные помидоры. Готовьте, помешивая, еще 30 секунд.
5. Добавьте 1/1, стакана холодной воды. Приправьте солью и перцем. Доведите до кипения.
6. Готовьте на медленном огне 4 минуты.
7. Подавайте блюдо к столу.