В своей жизни я готовила огромное количество тортов: от сладких до печёночных. Но вы когда нибудь слышали о такой еде как торт из кабачков? А я не так давно не только пробовала это блюдо, но и готовила его. Если вам также захотелось попробовать состряпать этот торт, следуйте инструкциям кулинарного рецепта.
Непростой рецепт торта из кабачков домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 ч 35 мин. Содержит всего 150 килокалорий.
Время подготовки: 20 минут
Время приготовления: 1 ч 35 мин
Количество калории: 150 килокалорий
Количество порций: 8 порций
Сложность: Непростой рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Выпечка
Ингредиенты на восемь порций
Для теста:
Кабачки (средние) 4 шт.
Куриные яйца (2 шт. в тесто, 3 шт. в крем, 2 шт. для оформления) 2 шт.
Кефир 100 мл
Сода пищевая (гашеная уксусом) 0.5 чайн. л.
Растительное масло (в тесто, +100 г для жарки) 2 стол. л.
Мука 2 стак. (200 мл)
Для крема:
Плавленый сыр (3 пачки) 300 гр
Яйца 3 шт.
Майонез (250 г в крем, 100 г для оформления) 350 гр
Чеснок 4 зубч.
Для оформления:
Сливочное масло 50 гр
Огурцы (консервированные) 2 шт.
Помидоры (свежий) 1 шт.
Яйца 2 шт.
Пошаговое приготовление
Ингредиенты
Итак, для начала очищаем кабачки и измельчаем их в блендере вместе с яйцами до кашеобразной массы. Теперь в эту смесь вливаем тёплый кефир, масло, пищевую, гашёную уксусом соду и хорошенько перемешиваем всю эту массу с помощью венчика.
Затем понемногу добавляем в нашу массу предварительно просеянную муку и опять хорошо всё перемешиваем. Теперь даём получившемуся тесту постоять в течение 5-7 минут, а затем из него выпекаем тонкие коржики как обычные блины. Когда все блинчики будут готовы, приготовим крем.
Для этого натираем на мелкой тёрке плавленные сырочки и яйца. Затем мелко рубим чеснок, добавляем его к массе вместе с майонезом. Всю эту массу тщательно перемешиваем и смазываем ею каждый блинчик, складывая их один на другой. Самый верхний блинчик и бока торта промазываем сливочным маслом.
После этого бока нашего тортика посыпаем натёртыми на мелкой тёрке варёными яичными белками, а верхушку натёртыми варёными яичными желтками. Торт готов.
