Расскажу, как приготовить черничный медовик, - блюдо удивительной нежности! Как мне кажется, ради него стоит немного постоять на кухне! Действительно вкусный и красивый торт!
Это очень простой рецепт черничного медовика, хотя конечно, блюдо не на каждый день. А вот для всевозможных праздничных случаев это то, что надо! Попробуйте, вам должно понравится!
Количество порций: 5-6
Простой рецепт черничного медовика домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 2 ч. Содержит всего 321 килокалорий.
Время подготовки: 20 минут
Время приготовления: 2 ч
Количество калории: 321 килокалорий
Количество порций: 10 порций
Повод: Для детей
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Выпечка, Торты
Ингредиенты на пять порций
Мед — 3 Ст. ложки
Яйца — 5 Штук (3 шт. - в тесто, 2 шт. - в крем)
Масло сливочное — 250 Грамм
Сахар — 1/1, Стакана
Сода — 1 Чайная ложка
Черника — 2 Стакана
Крахмал — 3 Ст. ложки
Сливки — 1-2 Стаканов
Пошаговое приготовление
Мед и сливочное масло растапливаем и смешаем. Добавим в эту смесь соду и перемешаем. Смесь должна пузыриться. дальше добавим муку и три яичных белка, взбитых в пену с сахаром. Перемешаем и оставим в холодильнике.
Через полчаса тесто достаем, раскатываем, и делаем из него тоненькие коржы. Выпекаем, обрезаем под один размер.
Приступим к крему. Чернику перетираем в пюре с яичными желтками и крахмалом. Затем отдельно взбиваем сливки и добавим к ягодной смеси. Аккуратно перемешаем, чтобы пышные сливки не опали. Покрываем каждый корж кремом, складывая в стопку.
Вот такой получается крем после добавления сливок. Смажем коржи, чуть прижмем, и пусть стоит торт в холодильнике.
Бока и верх торта обмажем взбитыми сливками и украсим кусочками зефира. Готово!
