Сочный мясной соус, нежная и тягучая моцарелла, пикантная руккола - вот почему эта паста такая уютная и домашняя!
Непростой рецепт домашней пасты с фрикадельками и моцареллой домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 20 мин. Содержит всего 128 килокалорий.
Время подготовки: 40 мин
Время приготовления: 20 мин
Количество калории: 128 килокалорий
Количество порций: 9 порций
Повод: Обед, Ужин
Сложность: Непростой рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Второе блюдо
Технология приготовления: Жарка, Тушение
Ингредиенты на девять порций
куриный фарш-500 г
небольшие макарончики (бантики, трубочки, какие только изволит ваша душенька) - в зависимости от количества порций
мини - моцарелла - 300 г
помидорчики черри -300 г
куриный бульон - 300 г
2 яйца
мука - 2 ст. л.
молоко - 1 ст. л.
томатная паста - 70 г
базилик - 5-6 листиков
горсть тертого пармезана (или любого другого сыра)
оливковое масло
соль
перец
петрушка - пару веточек
Пошаговое приготовление
Берем куриный фарш, в него кладем яйца, мелко порубленную петрушку, молоко, томатную пасту, натертый сыр, соль, перец. Лепим фрикадельки, какой формы нам только вздумается. А затем немножко обваливаем их в муке для того, чтобы они держали форму.
Разогреваем оливковое масло на сквородке, обжариваем фрикадельки по 2 минуты с каждой стороны.
Вливаем в сковородку с фрикадельками куриный бульон, оставляем тушиться на несколько минуточек.
Добавляем опять же в сковородку помидорчики черри.
Варим пасту, естественно, до состояния al dente.
Далее добавляем к фрикаделькам и бульону наши сваренные макароны, шарики моцареллы, листики базилика, тертый пармезан и немного оливкового масла. Тушим минут 15-20.
Индукция - это новейшая технология, обеспечивающая эффективное приготовление и экономию времени и электроэнергии. Нагрев происходит непосредственно в кастрюле или сковороде за счет электромагнитного поля. Результат - быстрое приготовление пищи, точная регулировка температуры, минимум затраченной электроэнергии. Индукционная поверхность beko HII 64500 FHT - это удобная, быстрая, экономичная и безопасная технология приготовления Фрикадельки необязательно обваливать в муке перед жаркой. Можно предварительно в фарш положить несколько столовых ложек кускуса, он поможет котлеткам схватиться и не потерять форму!
