Шашлык в беконе

Метки:

  1. У многих из нас лето прочно связано с выездами на природу и, конечно, с приготовлением мяса или рыбы на углях. Причем у каждого есть свой взгляд на их приготовление, зачастую с крайностями.  Во-первых, главное — это качество мяса. Если с этим угадать, то испортить его будет очень трудно. И наоборот, никакие супер-маринады и технологии не сделают вкусного шашлыка из неподходящего сырья.  Во-вторых, что следование строгим правилам не всегда приводит к удовлетворению вкусов потребителей конечного продукта. Так, не раз большая компания съедала примитивно жареную на углях курицу, а изысканно замаринованная по всем правилам баранина оставалась почти нетронутой.

    Очень простой рецепт шашлыка в беконе домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 13 часов. Содержит всего 665 килокалорий.


    Шашлык в беконе
    • Время подготовки: 13 минут
    • Время приготовления: 13 часов
    • Количество калории: 665 килокалорий
    • Количество порций: 6 порций
    • Сложность: Очень простой рецепт
    • Национальная кухня: Домашняя кухня
    • Тип блюда: Шашлыки, гриль, барбекю, Мясо

    Ингредиенты на шесть порций

    • Говядина для жарки 1200 г
    • Лук репчатый (100 г) 2 шт.
    • Соль морская 1 ч. л.
    • Перец черный молотый 1 ч. л.
    • Бекон (сырокопченый) 350 г

    Пошаговое приготовление

    1. Выбор компонентов этого шашлыка неслучаен. Говядина – мясо совсем нежирное, поэтому лишний жирок в виде копченой свиной грудинки ей не повредит. К тому же бекон передает мясу свой копченый привкус. Именно поэтому специями лучше не увлекаться, иначе они могут заглушить эти вкусовые нотки. Режем мясо не слишком крупными кусками.
    2. Добавляем нарезанный лук, слегка помятый с крупной морской солью, перчим. Я специально не пишу про маринад, потому что это не есть главное в этом рецепте. Оставляем мясо мариноваться 5-6 часов в прохладном месте.
    3. Бекон режем тонкими длинными ломтиками и заворачиваем в него куски мяса. Надеваем на шампур так, чтобы бекон не разворачивался. У меня ломтики бекона оборачивали мясо чуть больше, чем наполовину.
    4. Жарим на горячих углях, постоянно поворачивая шампуры. При жарке важно запастись водичкой, потому что плавящийся жир с бекона капает на угли и постоянно норовит посильнее их разжечь.


     
    #1 ijvxomepi, 10 янв 2017

    2. Похожие рецепты

  2. Запостила рецептик в группе на фейсбук), Пасиб
     
    #2 k_lilya, 23 фев 2017
    tiqhbnno, Ofaieio и Osesezu нравится это.
  3. Насмотрелась на вашу красоту и решила тоже попробовать сделать.
     
    #3 k_adelya, 3 мар 2017
  4. Рецепт довольно простой и известный, но если кто-то не знает его, очень-очень рекомендую!
     
    #4 p_lilya, 14 май 2017
  5. Очень хочется попробовать!
    В закладки спасибо за рецепт!
     
    #5 apanaeva76, 14 июн 2017
    bolotina79 нравится это.
  6. Скажу честно: не возлагала больших надежд на шашлык в беконе (с таким простым набором ингредиентов), но как же это вкусно оказалось!
     
    #6 Kuokoitoo, 23 июн 2017
    А_Малкина и p_toma нравится это.
  7. не знаю:(...
    что вы нашли такого особенного в шашлыке в беконе
     
    #7 Ojulehois, 24 авг 2017
  8. ijvxomepi, я всегда доверяю твоим рецептам!
     
    #8 М_Пууупсик, 28 авг 2017
    Oewneen и Uumvkjii нравится это.
  9. Не могла мимо пройти!!
    К тому же я очень люблю шашлык в беконе
     
    #9 Гора И, 20 ноя 2017
    ЛюсяЯ нравится это.
  10. Спасибо, рецептик замечательный
     
    #10 Keiaqhf, 22 мар 2018
    k_adelya нравится это.
(Вы должны войти или зарегистрироваться, чтобы разместить сообщение.)