По этому рецепту готовлю рыбу уже более тридцати лет, Эту рыбную закуску можно подать на праздничный стол, идет на ура в холодном виде . Несложный рецепт рыбы по-казачьи домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 24. Содержит всего 210 килокалорий.Время подготовки: 18 минутВремя приготовления: 24Количество калории: 210 килокалорийКоличество порций: 6 порцийПовод: На ужин, На обед, На праздник, ПостныеСложность: Несложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Закуски, Закуски из рыбыОсобенности: Рецепт для вегетарианской диетыИнгредиенты на три порцииРыба (филе) — 1 кгМорковь (средняя) — 2-3 штЛук репчатый (средний) — 5-6 штТомат — 2 ст. л.Уксус — 1 ст. л.Соль (по вкусу)Перец черный (молотый по вкусу)Мука пшеничная (для панировки)Масло растительное (для жарения)Бульон (или вода) — 0,5 стак.Пошаговое приготовлениеДля этого рецепта лучше подходит крупная малокостная рыба или филе.В этот раз у меня пангасиус. Подготовленную рыбу порезать на куски, посолить, поперчить, обвалять в муке и пожарить на растительном масле до золотистой корочки. Для маринада, лук порезать кубиками, морковь потереть на крупной терке.Обжарить на растительном масле до золотистого цвета.Добавить бульон или воду, томат, уксус и тушить 15-20 минут.Маринад не должен быть жидким. Затем, слоями переложить рыбу маринадом и дать настояться не менее двух часов. Приятного аппетита!
К этому рецепту я возвращалась два раза. первый раз не вышло( на следующий раз настроение было боевое - все удалось!)