Непростой рецепт рулетов из кролика с грибным соусом итальянской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 ч. Содержит всего 701 килокалорий.Время подготовки: 8 минутВремя приготовления: 1 чКоличество калории: 701 килокалорийКоличество порций: 6 порцийСложность: Непростой рецептНациональная кухня: Итальянская кухняТип блюда: Второе блюдоИнгредиенты на десять порциймасло оливковое – 1 ст. л.0,25 красной луковицы1 перышко зеленого лука100 г готового картофельного пюре120 г грибов (по сезону)чеснок – 1 зубчик0,25 небольшой морковкиДля соуса:50 мл белого сухого винасоль, молотый белый перец30 г соленой свиной щеки гуанчаллесоль, белый перец130 г филе грудки кролика1 листик свежего шалфеяПошаговое приготовлениеФиле кролика посыпать солью и перцем, завернуть в тонко нарезанное «гуанчалле». Масло разогреть на сковороде, обжарить рулет со всех сторон до золотистого цвета. Сохранять теплым.Перед подачей нарезать рулет кусочками на один укус. Репчатый лук очистить, тонко нарезать кольцами. Морковь очистить, нарезать мелкими кубиками. Чеснок очистить, измельчить. Грибы тонко нарезать, обжарить на оливковом масле. Добавить репчатый лук, морковь и чеснок, приправить солью и белым перцем, обжарить все вместе. Влить вино, готовить до полного выпаривания алкоголя. В конце добавить тонко нашинкованный зеленый лук.На тарелку уложить картофельное пюре, нарезанный рулет, вокруг полить грибным соусом.Если выделяться, то во всем… Предпочтите обычному растительному маслу Altero Golden, смесь подсолнечного масла с оливковым, если Вам хочется чего-то классического, или Altero Bouquet с добавлением масла розы, если Вы желаете внести в свои блюда нотку изящества. Элегантная бутылка Altero оригинальной трехгранной формы выступит подлинным украшением Вашей кухни и, без сомнения, станет объектом особого внимания.