Очень простой рецепт ванильного рахат-лукума домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 4 часа 30 минут. Содержит всего 313 килокалорий.Время подготовки: 19 минутВремя приготовления: 4 часа 30 минутКоличество калории: 313 килокалорийКоличество порций: 6 порцийСложность: Очень простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Выпечка и десертыИнгредиенты на шесть порцийСахар 1 стаканКукурузный крахмал 1 стаканВанилин 0,2 чайной ложкиКислота лимонная на кончике ножаСахарная пудра 1 стаканПошаговое приготовлениеСмешав сахар с 1 стаканом воды, приготовить сироп (для улучшения процесса желирования в него можно добавить немного желатина), всыпать в него крахмал и уварить, добавив в конце лимонную кислоту и ванилин.После варки остывшую массу разлить в лоточки, застеленные пергаментной бумагой, дать массе загустеть и через 4 часа нарезать прямоугольными кусочками.Обвалять кусочки в сахарной пудре и уложить в сухую картонную коробку. Для придания цвета и вкуса в рахат - лукум можно добавить немного фруктово - ягодного сока или сиропа.