Простой рецепт пирога из ревеня с тонкой безе-прослойкой домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 час 20 минут. Содержит всего 334 килокалорий.Время подготовки: 16 минутВремя приготовления: 1 час 20 минутКоличество калории: 334 килокалорийКоличество порций: 12 порцийСложность: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Выпечка и десертыИнгредиенты на двенадцать порцийСливочное масло 200 гПшеничная мука 250 гСахар 200 гЯйцо куриное 3 штукиВанильный сахар 1 чайная ложкаРевень 300 гКартофельный крахмал 3 столовые ложкиСахарная пудра 100 гПошаговое приготовлениеСмешать муку с размягченным маслом, добавить сахар, ванильный сахар и яичные желтки. Смешать и быстро замесить однородное тесто. Положить в морозильную камеру, на 30 минут.Нарезанный ревень сложить в кастрюлю, всыпать сахар, добавить пару ложек воды и варить на слабом огне около 10 минут. Добавить крахмал, перемешать, чтобы получилась желейная, тягучая масса.Тесто вынуть из морозилки, раскатать в тонкий пласт или распределить в форме, сделав бортики. Выложить начинку из ревеня. Запекать в разогретой духовке при 180 градусах, 20–25 минут.Взбить белки с сахарной пудрой до жестких пиков. Достать пирог из духовки, выложить белки и запекать еще 20–25 минут при 160 градусах. Готовый пирог полностью остудить.
Очень здорово! Моим очень понравился рецепт. Теперь буду часто повторять. Блюдо заслуживает место на праздничном столе.