Несложный рецепт блинчиков с грушей фламбе домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30 минут. Содержит всего 670 килокалорий.Время подготовки: 11 минутВремя приготовления: 30 минутКоличество калории: 670 килокалорийКоличество порций: 4 порцииСложность: Несложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Выпечка и десертыИнгредиенты на четыре порцииМолоко 500 млБлинная мука 200 гЯйцо куриное 2 штукиСахар 2 столовые ложкиСоль 1 чайная ложкаРазрыхлитель теста 2 чайные ложкиГруши «вильямс» 1 штукаТростниковый сахар 8 столовых ложекКоньяк ⅓ стаканаРастительное масло 3 столовые ложкиПошаговое приготовлениеЯйца взбиваем с солью и сахаром.Добавляем молоко и вновь взбиваем.Соединяем с просеянной мукой и разрыхлителем. Тщательно перемешиваем.Добавляем растительное масло.Блины выпекаем на хорошо прогретой сковороде на медленном огне.Грушу очищаем от кожуры, режем на ломтики, промокаем салфеткой, чтобы убрать излишки влаги.В отдельной емкости с толстым дном (сковорода или кастрюля) на медленном огне прогреваем тростниковый сахар, постоянно помешивая, пока сахар не карамелизируется.С сахар осторожно опускаем дольки груши, слегка переворачиваем, чтобы груша пропиталась карамелью.Выливаем коньяк по кругу вдоль стенки емкости, поджигаем длинной каминной спичкой.Пока коньяк горит, поворачиваем едкость по кругу с небольшим наклоном, чтобы пламя касалось груши.Накрываем емкость крышкой, плиту выключаем.Выкладываем на тарелку сложенные блины, рядом — дольки груши. Поливаем карамельным соусом. Украшаем веточкой мяты.Молоко и яйца для блинного теста должны быть комнатной температуры, а не прямо из холодильника. Яйца можно достать с вечера, а молоко слегка подогреть. Обязательно просеять муку — это придаст ей легкости, воздушности.
Сперва с подозрением отнеслась к рецепту блинчиков с грушей фламбе... Но потом, попробовал - весьма вкусно!