Классический рецепт брокколи по-корейски мне достался от тети. Один раз попробовала и просто влюбилась. Этот салат обожают и мои гости, и домашние. Он в меру острый и очень полезный. Рекомендую!

Количество порций: 4-6

Непростой рецепт брокколи по-корейски корейской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30 мин. Содержит всего 270 килокалорий.

• Время подготовки: 19 минут
• Время приготовления: 30 мин
• Количество калории: 270 килокалорий
• Количество порций: 11 порций
• Повод: На обед

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Корейская кухня
• Тип блюда: Салаты

Ингредиенты на три порции

• Брокколи — 400 Грамм
• Перец болгарский — 100 Грамм
• Морковь — 150 Грамм
• Растительное масло — 3 Ст. ложки
• Укроп (пучок) — 1 Штука
• Кориандр (молотый) — 1/1, Ст. ложки
• Уксус — 50 Миллилитров
• Соль — 1 1/1, Чайных ложки
• Перец — 1/1, Чайных ложки
• Чеснок — 3 Зубчика
• Сахар — 1 Чайная ложка
• Молотый красный перец — 1/1, Чайных ложки

Пошаговое приготовление

1. Рецепт брокколи по - корейски:
2. Сначала промойте капусту брокколи и разделите ее на соцветия.
3. Промойте и очистите болгарский перец, чеснок и морковь.
4. Воду в кастрюле посолите. Далее капусту следует поместить в кастрюлю с кипящей водой, поварите ее в течение 3-5 минут.
5. Морковь натрите на терке, измельчите зелень укропа, перец нарежьте тонкими полукольцами. Чеснок пропустите через пресс.
6. Отваренную капусту брокколи кладем в миску, смешиваем с нарезанными сладким перцем, укропом, чесноком, морковью. Все это нужно посолить, добавить сахар, черный и красный молотый перец, кориандр.
7. Потом поливаем салат уксусом и растительным маслом. По желанию, в салат можно добавить изюм.
8. Советую дать блюду настояться в течение пары часов.
9. Приятного Вам аппетита!