Непростой рецепт салата из улиток с морковью, сельдереем и тимьяном французской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 3 часа. Содержит всего 360 килокалорий.Время подготовки: 7 минутВремя приготовления: 3 часаКоличество калории: 360 килокалорийКоличество порций: 4 порцииСложность: Непростой рецептНациональная кухня: Французская кухняТип блюда: Салаты, Французская кухняИнгредиенты на четыре порцииУлитки 750 гРепчатый лук 1 головкаМорковь 1 штукаЛавровый лист 1 штукаСельдерей 1 штукаСоль по вкусуМолотый черный перец по вкусуЯйцо куриное 2 штукиУксус 2 столовые ложкиРастительное масло 50 млКаперсы 1 столовая ложкаМаринованные огурцы 1 штукаПетрушка по вкусуЭстрагон по вкусуТимьян по вкусуПошаговое приготовлениеУлиток зачистить, хорошо промыть, залить холодной водой и довести до кипения. Затем воду слить, залить свежей водой и варить 2-3 часа, добавив лук, лавровый лист, соль и перец. Вынуть улиток из раковин и почистить.Морковь отварить и нарезать кубиками.Сельдерей нарезать тонкими кольцами.Соединить улиток с морковью и сельдереем. Заправить соусом «Винегрет». Для его приготовления желтки сваренных вкрутую яиц перетереть с маслом, солью, и перцем. Затем развести уксусом и прибавить мелко нарубленные яичные белки, лук, каперсы, петрушку, эстрагон и огурцы, нарезанные очень маленькими кубиками.Готовый салат посыпать тимьяном.
замечательный рецепт! В моей семье любят салат из улиток с морковью, сельдереем и тимьяном Спасибо за прекрасную идею
я слабо разбираюсь в салате из улиток с морковью, сельдереем и тимьяном, но с этим рецептом вышло очень здорово!