Баклава с оливковым маслом

Простой рецепт баклавы с оливковым маслом греческой кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 2 часа. Содержит всего 234 килокалорий.

• Время подготовки: 10 минут
• Время приготовления: 2 часа
• Количество калории: 234 килокалорий
• Количество порций: 8 порций

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Греческая кухня
• Тип блюда: Выпечка и десерты, Греческая кухня

Ингредиенты на восемь порций

• Бланшированный миндаль 300 г
• Тесто фило 40 штук
• Оливковое масло GAEA DOP Kalamata extra virgin 250 г
• Сахар 500 г
• Вода 350 мл
• Лимоны 1 штука

Пошаговое приготовление

1. Разогрейте духовку до 160 градусов. Равномерно распределите миндаль на листе для выпекания, поставьте в духовку на 12 минут, пока орехи не станут темнеть. Дайте охладиться и измельчите.
2. Разрежьте тесто на 2 части. Половину теста выложите в глубокую форму для выпекания, смазывая каждый лист оливковым маслом. Сверху положите орехи и равномерно распределите их по всей поверхности теста, накройте оставшимися листами, смазав каждый оливковым маслом.
3. Поставьте форму с тестом в холодильник, после охлаждения масса должна легко резаться ножом.
4. Разрежьте баклаву на квадратные порции, сбрызните водой и выпекайте в течение 1 часа 15 минут. Пока баклава запекается, приготовьте сироп.
5. В сотейнике смешайте 350 мл воды, 500 грамм сахара, а также цедру и сок 1 лимона. Доведите до кипения, дайте сиропу охладиться и полейте баклаву, сразу как вынете из духовки.
6. Дайте сиропу впитаться и подавайте на стол.

Приятного аппетита!