Когда в какой-либо сфере жизни болгар наступает хаос, они говорят все стало миш-машем. Но самый очаровательный миш-маш на сковородке. И правда, странноватое на вид блюдо со смешным называнием на деле оказывается сочным и очень вкусным.
Простой рецепт миш-маша (блюдо из поджаренных яиц, брынзы, свежего перца и специй) болгарской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 20 мин. Содержит всего 505 килокалорий.
Время подготовки: 17 минут
Время приготовления: 20 мин
Количество калории: 505 килокалорий
Количество порций: 2 порции
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Болгарская кухня
Тип блюда: Яичницы и омлеты, Яйца
Ингредиенты на две порции
Лук репчатый (100 г) 1 шт.
Оливковое масло 30 мл
Перец сладкий красный (паприка) 1 шт.
Помидоры красные 300 г
Брынза 125 г
Яйцо куриное 4 шт.
Петрушка 5 г
Пошаговое приготовление
Мелко нарежьте лук и слегка обжарьте его на сковороде в течение 1 минуты на среднем огне.
Добавьте нарезанный кубиками перец и немного потушите под крышкой на слабом огне (3-4 минуты).
Теперь добавьте очищенные от кожицы и мелко нарезанные помидоры. Тушите еще 10 минут.
Болгарскую брынзу раскрошите вилкой или натрите на крупной терке.
Смешайте брынзу с яйцами и хорошо размешайте.
Влейте яичную смесь на сковороду и перемешайте.
Готовьте на умеренном огне, помешивая, до желаемой густоты. Подавайте горячим, посыпав мелко нарезанной петрушкой.
