Несложный рецепт запеченной свиной шейки в пиве домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 2 часа 30 минут. Содержит всего 538 килокалорий.
Время подготовки: 9 минут
Время приготовления: 2 часа 30 минут
Количество калории: 538 килокалорий
Количество порций: 6 порций
Сложность: Несложный рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Основные блюда
Ингредиенты на шесть порций
Чеснок 4 зубчика
Горчица 3 столовые ложки
Свиная шея 700 г
Тмин 1 чайная ложка
Паприка 1 чайная ложка
Соль по вкусу
Молотый черный перец по вкусу
Панировочные сухари 2 столовые ложки
Пиво 50 мл
Растительное масло 3 столовые ложки
Пошаговое приготовление
Свиную шейку вымыть, обсушить.
В небольшой миске смешать соль, свежемолотый черный перец, рубленый чеснок, тмин, растительное масло и 50 мл пива. Добавить горчицу и перемешать до получения однородной массы.
Полить полученным соусом кусок шейки.
Положить мясо на смазанную растительным маслом фольгу. Завернуть в фольгу и запечь в разогретой до 180 градусов духовке в течение 1,5 часов.
Вынуть мясо из духовки, развернуть фольгу, посыпать панировочными сухарями, смешанными с паприкой, и снова запечь (не заворачивая в фольгу) в течение 15 минут при температуре 200 градусов.
При подаче нарезать мясо поперек на порционные куски. В качестве гарнира можно подать салат из свежих овощей.
