Несложный рецепт рыбного пирога от Найджеллы Лоусон домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 час 30 минут. Содержит всего 616 килокалорий.Время подготовки: 8 минутВремя приготовления: 1 час 30 минутКоличество калории: 616 килокалорийКоличество порций: 8 порцийСложность: Несложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Основные блюда, ПирогиИнгредиенты на восемь порцийКартофель 1,5 кгСливочное масло 150 гРыба 750 гКопченая пикша 1 кгОбезжиренное молоко 500 млЛавровый лист 3 штукиМолотый белый перец 2 чайные ложкиЗамороженный зеленый горошек 125 гПшеничная мука 75 гЯйцо куриное 3 штукиСыр чеддер 125 гПошаговое приготовлениеПеред началом готовки сыр натереть на терке, яйца сварить в крутую.Картофель очистить и сварить в подсоленной воде. Когда картофель сварится, слить воду и размять с 75 граммами сливочного масла. Можно добавить приправы по вкусу.Молоко вылить в кастрюлю, добавить рыбу, лавровый лист и перец горошком. Довести до кипения, затем убавить и тушить рыбу. Рыбу выложить в тарелку, молоко вылить в отдельную посуду без лаврового листа и горошка.Пока готовится рыба, замороженный горох залить кипятком. Разогреть духовку до 190 градусов.Растопить оставшиеся 75 грамм сливочного масла в кастрюле и перемешать с мукой, чтобы сделать заправку для соуса.В смесь масла с мукой постепенно влить оставшееся рыбное молоко. Поставить на средний огонь и довести до кипения, постоянно помешивая, пока соус не загустеет. Посыпать большей частью тертого сыра (оставить, чтобы посыпать сверху пирог) и горошком.Рыбу выложить на жаростойкое блюдо (3-х литровое), сверху полить большей частью соуса (используйте шпатель, чтобы разровнять равномерно). Яйца порезать на кусочки и выложить сверху на рыбу. Затем выложить картофельное пюре и разровнять. Посыпать тертым сыром и поставить в духовку (разогретую до 190 градусов). Выпекать в течение 20–40 минут (в зависимости от духовки).