Каре ягненка с кофейным соусом

Непростой рецепт каре ягненка с кофейным соусом домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 15 мин. Содержит всего 183 килокалорий.

• Время подготовки: 15 минут
• Время приготовления: 15 мин
• Количество калории: 183 килокалорий
• Количество порций: 6 порций

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Второе блюдо

Ингредиенты на пять порций

• каре ягненка – 300 г
• помидоры черри – 50 г
• баклажаны – 50 г
• болгарский перец – 50 г
• красный лук – 50 г
• Для соуса
• соль – по вкусу
• коньяк (или бренди) – 35 мл
• кофе молотый – 10 г
• сахар – по вкусу
• сливки жирностью 33% – 100 мл
• крахмал – 2 г

Пошаговое приготовление

1. Каре слегка отбить, посолить, поперчить и обжарить на гриле с двух сторон по 4 минуты.
2. Овощи нарезать тонким ломтиком и обжарить на гриле.
3. Для соуса сливки и кофе проварить до загустения. Сливки процедить и поставить на плиту добавить коньяк и поджечь. Посолить и прокипятить ещё 1 минуту.