Салат из свеклы с орехами

Простой рецепт салата из свеклы с орехами домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за до 1 часа. Содержит всего 165 килокалорий.

• Время подготовки: 12 минут
• Время приготовления: до 1 часа
• Количество калории: 165 килокалорий
• Количество порций: 4 порции

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Салаты
• Особенности: Рецепт для лакто вегетарианской диеты

Ингредиенты на четыре порции

• Свекла 400 г.
• Лук репчатый 2 шт.
• Грецкий орех 80 г.
• Подсолнечное масло 2 ст. ложк
• Сметана 100 г.
• Поваренная соль 0.5 ч. ложк

Пошаговое приготовление

1. Салат из свеклы с орехами предлагаю приготовить в более полезном варианте, без майонеза, со сметаной. Для приготовления этого свекольного салата нам понадобятся 400 грамм свеклы, две луковицы, десять грецких орехов, 2 столовых ложки подсолнечного масла для жарки лука, сто грамм сметаны и немножко соли.
2. Свеклу чистим и варим до готовности в течение сорока минут.
3. Лук нарезаем мелкими кубиками и разогреваем на сковородке подсолнечное масло.
4. Высыпаем нарезанный лук на сковородку.
5. Огонь под сковородкой делаем небольшой и хорошенько перемешиваем лук. Пассеруем лук, помешивая, минут семь, до полупрозрачности.
6. Затем высыпаем к луку в сковороду очищенные и дробленые ядра грецких орехов.
7. Орехи с луком хорошенько перемешиваем.
8. Прикрываем сковородку крышкой минуты на три. Затем, через три минуты огонь выключаем и снимаем со сковородки крышку.
9. Сваренную свеклу остужаем, чтобы можно было натирать на терке, и натираем ее на крупной терке.
10. Заправляет тертую свеклу сметаной, добавляем немного соли, примерно половину чайной ложки, и перемешиваем.
11. Выкладываем к тертой свекле из сковородки пассерованный лук с грецкими орехами. Салат хорошенько перемешиваем.
12. Выкладываем салат из свеклы с орехами в порционные пиалки.
13. Подаем закусочный салат из свеклы к любому гарниру, рыбе, мясу.
14. Если приготовили салата много, храните его в холодильнике, но не более трех дней.