Баклажан с сыром под пиво

Простой рецепт баклажана с сыром под пиво домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за до 30 минут. Содержит всего 180 килокалорий.

• Время подготовки: 17 минут
• Время приготовления: до 30 минут
• Количество калории: 180 килокалорий
• Количество порций: 10 порций

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Закуски

Ингредиенты на десять порций

• Баклажан 3 шт.
• Твердый сыр 70 г.
• Кунжут 6 ст. ложк
• Специи и приправы 1 ст. ложк
• Поваренная соль 1 г.
• Перец черный молотый 1 г.
• Куриное яйцо 1 шт.

Пошаговое приготовление

1. Блюдо великолепное. Можно приготовить заранее. Вкусно как в охлажденном, так и в горячем виде. Отличная закуска под пиво. На вкус великолепно и пользы больше для организма, чем в сухариках покупных и прочих продуктах снековой группы. Итак, баклажан вымыть. Удалить плодоножку. Сам баклажан вдоль нарезать на небольшие брусочки. Шкурку не снимаем.
2. Брусочки баклажана посолить, поперчить. Можно использовать любые специи по вашему вкусу. Я взяла хмели - сунели и соль с черным молотым перцем. В смеси специй хорошо обваляйте каждый кусочек баклажана. Не кладите много соли. Баклажаны должны быть посолены, но вмеру.
3. Взбейте яйцо вилочкой. Можно добавить немного молока(1 столовая ложка). Я молоко не добавляю. В зависимости от размера баклажанов вам может не хватить яичной массы. В этом случае лучше добавить молока. Яичная масса приклеит кунжут к баклажану и он не опадет. Если яичную массу сильно развести молоком, кунжут стечет и не закрепиться на полосках баклажана. В полученной яичной массе вываляйте баклажаны.
4. В миску высыпаем кунжут. Обваливаем баклажаны в кунжуте. На противень кладем лист бумаги для выпечки. В один ряд выкладываем баклажаны. На мелкой терке трем твердый сыр. На уложенные баклажаны выкладываем сыр.
5. Запекаем баклажаны в духовке около 15 минут. Сыр должен расплавиться и слегка зарумяниться.