Баклажаны с креветками

Простой рецепт баклажанов с креветками испанской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 35 минут. Содержит всего 202 килокалорий.

• Время подготовки: 12 минут
• Время приготовления: 35 минут
• Количество калории: 202 килокалорий
• Количество порций: 9 порций
• Повод: Масленица

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Испанская кухня
• Тип блюда: Основные блюда
• Технология приготовления: Запекание в духовке

Ингредиенты на одиннадцать порций

• баклажаны 4 шт.
• рис 180 г
• креветки 100 г
• лук 1 шт.
• сыр (тертый) 25 г
• сметана 200 г

Пошаговое приготовление

1. Рис отварить, откинуть на дуршлаг и промыть.
2. Базилик мелко нарубить, смешать с сыром и рисом.
3. Для соуса мелко нарубить лук и чеснок и слегка спассеровать на сливочном масле.
4. Добавить креветки, тушить 2 минуты, вынуть.
5. В жареный лук влить вино, упарить наполовину, добавить сметану и тоже упарить наполовину.
6. Вернуть в соус креветки и слегка посыпать красным перцем.
7. Неочищенный баклажан нарезать кружочками и обжарить.
8. Выложить кружки баклажана в форму для запекания.
9. Сверху выложить смешанный с базиликом и сыром рис.
10. Залить соусом.
11. Запекать в предварительно разогретой духовке около 15 минут.