Прям как в фильме Иван Васильевич меняет профессию - щука с царского стола. Вашему вниманию рецепт приготовления щуки копченой. Лучше всего, конечно же, готовить щуку свежую, иначе теряется весь шарм рыбы. Для приготовления щуки копченой я обычно не использую много специй, чтобы была возможность насладиться вкусом рыбы как таковой. Подавать щучку можно с овощами или зеленью. Прекрасно подходит к водке. Смотрим рецепт.Количество порций: 4-5Очень простой рецепт щуки копченой русской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 дн 14 ч. Содержит всего 263 килокалорий.Время подготовки: 15 минутВремя приготовления: 1 дн 14 чКоличество калории: 263 килокалорийКоличество порций: 6 порцийПовод: На обедСложность: Очень простой рецептНациональная кухня: Русская кухняТип блюда: Горячие блюда, ЗакускиИнгредиенты на три порцииЩука — 3-4 ШтукСоль — По вкусуПошаговое приготовлениеЩуку промыли, чистить от чешуи не нужно.Рыбу выпотрошите обязательно.На 1 кг рыбы нужно 3 ст. л. соли. Натираем солью против чешуи. Настаиваться рыба должна сутки. Потом выкладываем щуку в коптильню на решетку. Коптим час, можно 45 минут, зависит от размера рыбы, на среднем огне.Открываем коптильню - рыба должна быть ярко коричневой, золотистой, может даже оранжевой. Даем остыть и можно подавать. Приятного аппетита!