Несложный рецепт краба с манго и яичным соусом домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 10 минут. Содержит всего 267 килокалорий.Время подготовки: 17 минутВремя приготовления: 10 минутКоличество калории: 267 килокалорийКоличество порций: 4 порцииСложность: Несложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ЗакускиИнгредиенты на четыре порцииФаланги краба 4 штукиМанго ½ штукиСок лайма 1 столовая ложкаЯичный желток 1 штукаОливковое масло 200 млСливочное масло 20 гМед 20 гВасаби 2 гЭстрагон 1 стебельБелый хлеб 4 кускаСалат корн по вкусуПошаговое приготовлениеВ 150 мл кипящей воды размешать мед и сливочное масло, кинуть веточку эстрагона. Опустить в кастрюлю размороженное мясо краба, очищенное от мышечных перегородок, и варить пять минут.Приготовить яичный соус: налить в высокую емкость оливковое масло и добавить в него васаби и желток. Когда он опустится на дно, прижать его погружным блендером и взбить на небольшой скорости, медленно приподнимая блендер вверх, пока вся масса не станет однородно - белой. Выдавить в соус сок лайма и посолить по вкусу. Соуса получится больше, чем нужно на четыре тарталетки, — но легкий майонез с васаби в хозяйстве не пропадет.Нарезать небольшими аккуратными кусочками половину манго. На хлеб выложить немного яичного соуса (на четыре порции понадобится примерно одна столовая ложка), затем кусочки манго и сверху фаланги краба. Украсить листиками корна.