Непростой рецепт кролика в сметанном соусе домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за до 1 часа. Содержит всего 205 килокалорий.Время подготовки: 19 минутВремя приготовления: до 1 часаКоличество калории: 205 килокалорийКоличество порций: 2 порцииСложность: Непростой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Вторые блюдаИнгредиенты на две порцииМясо кролика 450 г.Лук репчатый 1 шт.Морковь 1 шт.Мука пшеничная 1 ст. ложкСметана 30% жирности 300 г.Вода 250 мл.Чеснок 2 шт.Лавровый лист 2 шт.Перец душистый 1 ч. ложкПерец черный молотый по вкусуМорская соль по вкусуЛимонный сок 1 ч. ложкРастительное масло 5 ст. ложкПошаговое приготовлениеНежное мясо кролика прекрасно сочетается со сметанным соусом. Особенно вкусно если в соус добавить овощи. Мясо кролика замачиваем на один час в холодной воде, в которую добавляем чайную ложечку лимонного сока.Разогреваем сковороду и обжариваем мясо на растительном масле, со всех сторон, до лёгкой золотистой корочки.Выкладываем мясо на тарелку. Лук чистим от кожуры и нарезаем четверть кольцами, отправляем на сковороду, где жарился кролик. Морковь очищаем от кожицы, натираем на тёрке с крупными отверстиями и отправляем на сковороду к луку. Когда они станут мягкими, отправим к ним муку и будем пассеровать вместе в течении двух, трёх минут.К овощам возвращаем мясо кролика. Вводим воду, солим, перчим. Доводим до закипания. Огонь убавляем до минимума и тушим до готовности кролика.Подготавливаем два зубка чеснока, чистим их.За несколько минут до конца тушения добавляем лавровый лист, душистый перец.А также выдавливаем через пресс чеснок.Вводим сметану, не всю сразу, а частями. Если добавить сметану всю сразу, она свернётся. После каждой порции сметаны, соус нужно перемешивать до полного растворения сметаны.Тщательно перемешиваем соус и тушите всё вместе ещё в течении восьми или десяти минут.Очень вкусно подавать кролика в соусе с отварным картофелем.Приятного аппетита!